内脂豆腐脑，豆腐

作者： 茉茉她娘

这是抄几个厨友的房子，综合了适合自己的份量，这是2到3个人的量，记录一下方便自己查看

用料

• 黄豆 150克
• 葡萄糖酸内酯 3克
• 水 1200毫升

内脂豆腐脑，豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一夜，加入1200毫升水小米破壁机果蔬汁档打两遍，用纱布滤出豆浆

步骤 2

将滤出来的豆浆放入大锅中

步骤 3

煮开之后继续煮5分钟

步骤 4

凉至85度左右冲入融化了的30毫升内脂盆中

步骤 5

另外取一大锅烧开水将冲好的溶液放入保温15分钟

步骤 6

成功

步骤 7

如果想做豆腐，就放入豆腐盒中，重物压

步骤 8

豆腐成功，这个豆量做出来的豆腐480克，比较嫩滑

菜谱创建时间：2020-03-06 08:39:48