〔瑜伽素食〕蔬菜花园

作者： 家庭食育师鸿茹

原则：五颜六色滋养五脏六腑 选择各种颜色的蔬菜自由搭配、摆拍即可。发挥你的无限创造力吧🌸 注意菠菜含有草酸影响钙吸收，菠菜不要和含钙的一起搭配。菠菜可以用沸水烫一下去除草酸。

用料

• 丝瓜
• 西葫
• 西兰花
• 胡萝卜
• 豆腐
• 五谷杂粮

〔瑜伽素食〕蔬菜花园的做法步骤

步骤 1

四种菜我是分开炒的，整体装盘摆盘，西兰花和胡萝卜水煮断生。胡萝卜切小花儿点缀。

步骤 2

铁锅加水（水要多），加入五谷杂粮（家里有什么用什么），煮到熟（一个小时或更长，要看杂粮的易熟程度，豆子可前一晚泡上）再捞出杂粮饭放碗里，放锅里蒸10分钟。也可以电压力锅直接做，这样就没图3的汤了，不过这样的杂粮更粘稠软糯。

步骤 3

此图为捞饭后锅里的稀饭

菜谱创建时间：2020-03-06 08:10:13