超香的蒜蓉辣椒酱🌶️

作者： Eve_Taeyong

在学校吃宵夜的时候，我一个湖南的同学带了瓶辣椒酱，超级好吃！！！！那天晚上我吃了两盒炒面.....然后我就一直问她要配方，今年假期刚好寒假回老家过年，她问了她婆婆辣椒酱的制作方法。她给我的方法是不用煮的，但我比较喜欢煮过的，没那么辛辣。很简单快手的，我全过程只用了一小时，完全可以抽空做。

用料

• 辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 酒糟 半勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 一小勺

超香的蒜蓉辣椒酱🌶️的做法步骤

步骤 1

准备好食材，辣椒洗净晾干。大蒜的量看个人，可以放多一点也可以少一点。食材的量真的很随意

步骤 2

搅拌机打碎，不要打太碎，有颗粒感会更香！千万不要打太细了！！！而且煮的时候辣椒也会融掉一部分

步骤 3

所有调料食材都放进去煮，自己尝尝味道，不够咸就加盐，加糖可以中和味道，调料很随意啦，看自己口味。油可以多放点，煮出来就是辣椒油了。煮20min。煮的过程要不断搅拌，避免糊底。

步骤 4

觉得差不多了就直接装进干净的容器了。放入冰箱，放置几天会更好吃。

步骤 5

我一共做出来这么多。可以参考分量

菜谱创建时间：2020-03-06 00:02:36