油泼辣子，炸辣椒油

作者： 龙啦啦啦啦

用料

• 油 220 克
• 桂皮 一小 块
• 八角 1 个
• 花椒 30 粒
• 白芝麻 30 克
• 香叶 3 片
• 盐 3 克
• 小米椒干辣椒 30克
• 二荆条 50克
• 普通红辣椒 50克
• 小香葱 3根

油泼辣子，炸辣椒油的做法步骤

步骤 1

辣椒用破壁机低档打碎，撒点花椒面 盐 白芝麻。 辣椒面分3份，3次倒入。 据说这样口感味道更丰富。

步骤 2

油烧热冒烟放香葱，降低点温度放花椒大料 香叶 桂皮。小火炸微黄捞出。 然后再热油稍微冒烟，倒入三分之一辣椒面碗中，分三次浇油。

油泼辣子，炸辣椒油的小贴士

小米辣提辣，二荆条香提色。普通辣椒凑数。。

菜谱创建时间：2020-03-05 23:23:51