寿桃包—喜庆面点

作者： 一时一食Ashely

今天是我可爱妈咪的生日🎂！那就动手给妈妈做个寿桃包吧……还是要请大家谅解边做边拍的痛，尤其生了娃不是忘这就忘那.比如豆沙包馅儿就忘拍了...

用料

• 中筋面粉 240克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 水 120克
• 豆沙馅 40克
• 红曲粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 可可粉 适量
• 食用油 5克

寿桃包—喜庆面点的做法步骤

步骤 1

同理按摩天轮馒头和面步骤手揉至光滑面团

步骤 2

做六个色团，深粉.肤色.白色.绿色.咖色.黄色.还少一个黑色只有眼睛用.后来想起来的.没拍照.黑色混合一点儿竹炭粉即可.面发得很快.没有小助手实在没空称.屋里地热，都穿短袖.发的快的有时候着实控制不住.就要赶快做.

步骤 3

所有的造型都是手作没有模具.桃叶分解一下.搓长条分8份.两大六小.搓细条.两头尖.中间搓细像胡子.

步骤 4

用手指两边儿压扁.用刮刀压叶子🍃纹理.

步骤 5

桃🍑体包豆沙馅儿5克，先像馒头一样搓圆.把光面充下搓水滴💧.收口留在上面.然后刮板压印子.不用太深.做好之后收口向下然后放置叶子上面.叶子🍃根部涂一点儿水.粘合更牢固.

步骤 6

六个小寿桃包就做好了.豆沙馅儿有点儿就好先不要太大.我现在技术一般.怕有馅儿影响发酵不敢包的太大.建议你们也一样.成功率高.盖保鲜膜静置.开始做主人公喽.

步骤 7

取大寿桃其中一个压印儿的背面做脸部造型.因为发酵脸会更鼓.二分之一处压扁.如图.

步骤 8

肉色圆片脸底.二分之一处放一个深红色圆片.占下脸的三分之一.这个颜色再次加了红曲粉，这个用了筷子🥢后头儿.压进去一个圆坑儿，拿一个不锈钢勺子🥄把儿.挑出笑的月亮嘴角状.先按舌头👅后安门牙.取两个均匀圆球做鼓起的脸蛋儿.取白色面团剪成三角粘在嘴巴下面.

步骤 9

门牙上面做鼻子.鼻孔用牙签戳圆.竹炭粉面团做微笑的眼睛.鼻子两边儿适量抹水.搓两个白条做寿公公的长眉毛.还可以再粗一些.会更有喜感.嘴两边儿的白胡子要粗.我的发酵完都快看不见了.用压板在胡须上压些纹理更逼真生动.

步骤 10

下面是细节优化啦.左手拿黄色寿桃.右手拿拐杖.拐杖上挂一个宝葫芦.用牙签压出指节状.拐杖上扎一些眼儿更像木头.大功告成.开始寿婆婆上线.

步骤 11

寿婆和寿公做法类似.造型稍有变化.把白眉毛换成发髻.做俏皮小眉毛.脖子下面做“又”字型黄金带.左手拐杖挂蟠桃.右手拿一个绿色小如意.福寿安康.喜上眉梢.造型就全部做完啦！小寿桃包已经自行醒发上了.

步骤 12

集体合影留念.没蒸之前太怕意外情况发生.好好的拍了组全家福！祝妈妈生日快乐🎂

步骤 13

出锅喽！我心总算放下.没有翻车.前面的小面团是配件剩下的面.不要浪费粮食哦！搓成小球一起蒸制.学会了啦吗亲们！生日是不是一下省掉一笔翻糖蛋糕的钱.关键出锅后可以随意捏是不是很过瘾.这样的寿喜包是不是很接地气呢？！主要妈妈超爱吃.营养健康！Nice的不要不要的!

寿桃包—喜庆面点的小贴士

节日祝寿最佳选择！没有之一……哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-05 23:03:10