茄子肉酱

作者： 愿你吃的更美

一道怎么吃都好吃的大酱菜，科一拌饭，卤子，一盘菜，总之你能想到的都可以

用料

• 茄子
• 肉
• 酱
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精

茄子肉酱的做法步骤

步骤 1

加入油，放葱姜蒜，再放肉，也可以想炒肉，然后在放葱姜蒜

步骤 2

肉全部炒熟，刚刚熟，放入大酱，香其酱也行，各个地方的酱不一样，又什么酱放什么酱

步骤 3

炒熟酱，翻炒均匀

步骤 4

加入切好的茄子丁，翻炒均匀

步骤 5

加水，刚好和锅中的菜一起就可以，加入盐，鸡精，耗油，酱油，均匀翻动一下，盖上锅盖，将水靠到四分之一左右吧，但不能糊锅

步骤 6

出锅入盘。

茄子肉酱的小贴士

盐必须放的，少放一些就行，不放盐不好吃，也会淡，其他佐料看自己的口味。 水不易加太多

菜谱创建时间：2020-03-05 22:42:20