快手杂蔬面

作者： 努力生活的小Bri

杭州这几天超级冷，下班回家又冷又饿，煮一碗面条，热乎乎下肚，暖心又暖胃，舒坦 以下菜谱为一人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 腊肠 1根可有可无
• 毛毛菜或者其他绿叶蔬菜 两棵喜欢就多放点
• 大葱 1根必不可少
• 午餐肉 个人偏好，没有就不加
• 盐 按实际需求加
• 龙须挂面 一小把

快手杂蔬面的做法步骤

步骤 1

葱切片，腊肠切片，毛毛菜撕碎，鸡蛋打散，午餐肉切小块，备用 锅里放油，油热加葱爆香，加腊肠炒至变色

步骤 2

葱和腊肠拨到一边加鸡蛋

步骤 3

快速翻炒至鸡蛋凝固以后加入西红柿，炒至变软出汁

步骤 4

加冷水

步骤 5

加毛毛菜或者其他绿叶蔬菜

步骤 6

烧开锅后加入挂面，搅散开，防止黏连，同时加入盐调味，注意不要放太多

步骤 7

面条快熟的时候加入午餐肉，最后加是怕煮烂了

步骤 8

装碗，来点卤牛肉，没有就不放，开吃

快手杂蔬面的小贴士

1.最好用大葱，煮出来的味道不一样 2.每种东西都可以替换，但是葱跟鸡蛋要保留 3.我最近疯狂迷恋午餐肉，但是还是少吃点，毕竟防腐剂不是一点点 4.面条可以换各种面，方便面，宽面，粉干，随你喜欢，甚至可以换面疙瘩 5.水不要放太多，但也不能太少，如果你跟我一样喜欢料多多，那就多放水，因为面条会搅不开，如果料没那么多那就少放点就行

菜谱创建时间：2020-03-05 22:41:16