好看又好吃的花卷教程来啦

作者： 陈子麻麻

新手一学就会的花卷教程，这个教程超级详细，是我一边做一边拍的，希望可以让大家好理解，另外我是一个全职宝妈，之前在家里什么也不会做，一次偶然开始接触烹饪，然后一发不可收拾的喜欢上了，希望以后做更多好吃的分享给大家

用料

• 面粉 300克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 麻辣鲜 3克
• 葱花 少许

好看又好吃的花卷教程来啦的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母称好后用盆装好

步骤 2

将面粉和酵母用筷子搅拌均匀，加水用筷子搅拌，注意因为面粉不同，水的多少自己控制，和成棉絮状，改用手揉面

步骤 3

揉成面团光滑即可

步骤 4

盖上保鲜膜，开始发酵一个小时

步骤 5

发至两倍大（由于冬天温度低，我发酵是用一个电饭煲放进温水，然后保温，将面盆放电饭煲上，这样发酵很容易，不需要一个小时）

步骤 6

将面团取出来，放在案面上，案面可以铺一层薄薄的面粉或者洒点油，我是洒的面粉

步骤 7

用擀面杖将面团擀成大长方形

步骤 8

在面皮上抹一层薄薄的油，洒上少许盐，少许麻辣鲜和葱末

步骤 9

开始整形，将面皮两边对折

步骤 10

折成这种长方条

步骤 11

然后切成小剂子

步骤 12

两个小剂子放一块

步骤 13

用筷子压在中间，就可以压出这种花

步骤 14

再教另外一种，将长方块两头拉长

步骤 15

一边向左扭，另一边向右扭

步骤 16

两头连起来，就成了这种花形

步骤 17

蒸锅烧水使屉笼有温度后关火，然后将做好的花卷放进屉笼，二次发酵15-20分钟

步骤 18

水开后大火蒸18分钟，好吃的花卷就做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-05 21:46:50