常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法

作者： 天蝎女妖

用料

• 糯米 500克
• 甜酒曲粉 2g
• 凉白开 200ml
• （喜欢喝汁为主的可以放300ml）

常温环境就能发酵的甜酒酿简易做法的做法步骤

步骤 1

1，糯米泡水6小时 2，过滤出糯米水，把糯米倒在蒸屉布里（油纸戳些小孔垫糯米也可以的） 3，隔水蒸糯米，20分钟就熟了

步骤 2

蒸熟的糯米倒入干净的大碗中。 用筷子把糯米搅散，糯米冷却到温度可以用手触摸不烫时，再将200ml凉白开混酒曲倒入糯米里，戴手套抓均匀

步骤 3

把松散而略微湿润的糯米铺平，中间戳个洞，盖上保鲜膜跟盖子，就放在客厅里或任何角落都可以。常温发酵2-3天就可以吃了

步骤 4

天气暖，两天就出了这么多酒酿汁！咬一口，就连米粒里都有甜甜的酿汁呢

菜谱创建时间：2020-03-05 20:54:57