小吊梨汤

作者： 竣雅

冬不藏精，春则易发温病，出现咽喉干痒、手足心热、双目干涩、潮热盗汗等虚火亢旺之症。 在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。从功效上来说，梨生食偏于清热，熟食偏于滋阴。若有阴虚火旺症状的，不妨煮一锅小吊梨汤以滋阴润燥。

用料

• 雪花梨 3个
• 干银耳 15G
• 紫苏话梅 5枚
• 黄冰糖 80G

小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

雪花梨洗净，用盐水浸泡20分钟后，削成小块备用，留梨皮

步骤 2

大火将水烧开，放入所有食材，转小火加盖熬制。

步骤 3

熬到汤量减少1/3时关火。大约1小时左右。由于水量比较多，倒入砂锅中继续炖煮至银耳出胶。话梅也可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2020-03-05 20:45:38