油泼扯面

作者： 小厨娘小花花

用料

• 面粉 500克
• 水 200克
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 油 适量

油泼扯面的做法步骤

步骤 1

面盆中加入面粉500克、水200克、盐6克、筷子搅拌絮状，用手和好，盆底加少许油继续揉，揉至表面光滑即可。盖上保鲜膜放置10分钟。

步骤 2

面板撒少许油

步骤 3

面团擀面饼状

步骤 4

切成条状

步骤 5

扯面

步骤 6

锅中烧开水，加入面条煮。

步骤 7

捞入碗中

步骤 8

加入葱末、蒜末、盐、淋上热油搅拌均匀即可。

油泼扯面的小贴士

1、这个量成品5碗左右。 2、和面一定要放盐，扯面不容易断。 3、吃辣的宝宝可以放学辣椒面会更美味。

菜谱创建时间：2020-03-05 20:04:58