炒意大利🇮🇹螺旋面🍝

作者： 可爱小龙猫13

本来不喜欢吃意大利面🍝的我突然爱上了我好盆友婵婵自己开发的这一道菜。因为我好盆友懒得玩下厨房所以我用我的账号把这道美味的菜分享给大家😋，希望大家喜欢^_^ Reference：婵婵优鲜&福妹

用料

• 意大利螺旋面 50-100克
• 肉沫 150克
• 生粉 少量
• 老抽 少量
• 料酒 少量
• 胡萝卜🥕 1根
• 土豆🥔 1个
• 洋葱🧅 0.5-1个
• 番茄🍅 1个
• 香菇🍄 3个
• 虎皮青椒 1个
• 小米椒（酌情）
• 蒜🧄
• 姜
• 生抽
• 醋

炒意大利🇮🇹螺旋面🍝的做法步骤

步骤 1

先准备清单上所有的材料

步骤 2

这是我平时用的意大利面🍝，感觉很好吃，螺旋形意面。大家用自己喜欢的面就行^_^

步骤 3

准备肉肉：肉沫加入生粉一点老抽一点料酒拌匀

步骤 4

开始煮面🍝：煮面锅内加入稍多量水（煮面熟之后会膨胀），烧开，加入意面，少许盐🧂，少许油，小火煮17-20分钟（软硬度你自己尝尝，可能火🔥的大小会影响时间长度）。你以为现在可以放松转圈圈吗？不可以！记得定闹钟⏰开始切菜。面煮熟，基本菜也切好了✌️^_^

步骤 5

准备菜：所有上面列出来的菜（🥕🥔🧅🍅🍄虎皮青椒，小米椒）切成小丁状。姜🧄切成末。

步骤 6

⏰闹钟响了吗？是不是刚好20分钟，神奇不神奇？将面捞出，放入漏盆里面，用凉水冲一会，防止面粘连，水过滤掉把面放在旁边备用。

步骤 7

炒酱料😋：炒锅先热一下，然后加入油（因为菜和面都要炒，油量可以比你平时炒菜量多加一些），油稍微烧热一会，加入肉沫翻炒，翻炒大概20秒

步骤 8

加入小米椒，姜，蒜🧄，一起炒待肉的颜色都变熟

步骤 9

加入洋葱丁🧅翻炒10秒，加入胡萝卜🥕，土豆🥔，香菇丁🍄翻炒1分钟

步骤 10

加入蕃茄丁🍅翻炒30秒，加入一锅铲生抽，半锅铲醋，1/3锅铲老抽

步骤 11

加入少量水，盖上锅盖煮一小会

步骤 12

尝一下土豆🥔软硬度合适了，就可以加入虎皮青椒，适量盐🧂（考虑后面还要加面，盐可以比平时炒菜放的量稍微多一点点，不要咸很多），翻炒后可以尝一下汤汁的味儿。

步骤 13

最后加入煮好的面，翻炒大概1-2分钟

步骤 14

尝一尝味道，感觉面也入味了就可以关火🔥起锅啦^_^🍝

菜谱创建时间：2020-03-05 20:01:57