炒黑鱼片

作者： 催眠疗愈师

美味佳肴

用料

• 黑鱼片 250g
• 胡萝卜 半根
• 姜 一片片
• 黑木耳 6朵
• 柿子椒 半个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少量
• 花椒 十粒
• 大蒜 1瓣

炒黑鱼片的做法步骤

步骤 1

胡萝片切片 柿子椒切片备用

步骤 2

黑木耳洗净焯水备用

步骤 3

生鱼片料酒 生姜丝 少量盐腌制

步骤 4

热锅凉油，油可以多一点避免粘锅，小火煸花椒粒，生姜丝，蒜瓣，捞出后，开大火，鱼片下油锅，用力抖动锅，不用锅铲翻炒，避免把🐟炒烂了，鱼片变色后盛出

步骤 5

再加入适量油，加入胡萝卜，黑木耳，柿子椒翻炒

步骤 6

6成熟时候加入炒好的鱼片，轻轻翻炒，加入适量盐，生抽，少量糖提鲜，加入少量水，翻炒，盛出就好了

炒黑鱼片的小贴士

黑木耳焯水 油多一点避免粘锅

菜谱创建时间：2020-03-05 19:41:52