小美丑丑餐包

作者： 草莓酱是只长颈鹿

这个餐包很丑，因为我不会揉团，配料是参考了各种菜谱组合的，味道还是可以哈，一点都不甜，消灭奶油。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 100克
• 糖 45克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 2个（一个做面包，一个刷蛋液）面包蛋液30克
• 淡奶油 70克
• 盐 一小勺

小美丑丑餐包的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母全部倒进小美。1分30秒，速度3，37°。有次忘了加鸡蛋，面豁好后又加了鸡蛋揉面5分钟，居然还是可以出膜。

步骤 2

加入面粉和盐，30秒，速度3~6，揉面6分钟，然后加入黄油，再揉6分钟，其实可能不用揉这么久

步骤 3

然后取出分成15个，我揉不圆，形状就随缘

步骤 4

给你们看看小美揉面，多么惊人。我是放一碗开水在蒸箱里，然后面团发酵，大概发了1个半小时，就有1.5倍大了

步骤 5

接下来烤箱预热，上下火170°，然后餐包刷蛋液，撒芝麻，然后烤十分钟左右吧，看到上色差不多了，加锡纸。

步骤 6

还蛮好吃的，已经被分着吃了一个之后。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:40:47