油麦菜炒腊肉

作者： 林林三岁

自己种的油麦菜，各种清炒吃腻了，换个口味

用料

• 油麦菜 1把
• 腊肉 中指长的分量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 耗油 1茶匙
• 花生油 适量

油麦菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

种了一个多月的油麦菜，很脆。摘了很多，煮了一小半，一家三口的量。

步骤 2

洗干净，手动拗断三截。 水煮沸后，倒一点花生油在沸水上，然后焯水2分钟，全程电磁炉2100的火力。

步骤 3

腊肉，姜，蒜

步骤 4

焯水后的油麦菜

步骤 5

油热放配料，然后放腊肉

步骤 6

电磁炉900的火力。 腊肉变透明后，放油麦菜，然后放耗油翻炒几下。 嗯，然后挑一条油麦菜试一下，软硬度适合自己了，就关火，装盘即可。

步骤 7

成品。

油麦菜炒腊肉的小贴士

因为腊肉本来就有味道，所以没有放盐跟生抽，只放了耗油提鲜。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:16:30