外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子

作者： 落潇的小厨房

家里还剩一袋肉糜，拿来干什么呢？ 我最喜欢吃炸肉丸子了，外婆做的特别嫩，特别香，但是以前只有过年过节才能吃到，今天想口福咯！

用料

• 酱油 少点
• 鸡蛋🥚 1个
• 豆粉 适量
• 姜籽 一些
• 绞肉 适量

外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的做法步骤

步骤 1

把生肉（撒入姜籽搅拌均匀，去腥）🥩倒入碗中，加入豆粉，酱油，鸡蛋🥚

步骤 2

搅拌均匀，备用

步骤 3

光线不好，有点黑😅 大火🔥热油，用勺子🥄挖一点肉糜进去炸，如上图！炸20秒左右翻面，到炸熟为止，捞起来

步骤 4

快速的翻面

步骤 5

好啦

外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的小贴士

1.酱油少放一点！也可以不放，没有什么差别，或者放盐，不然炸出来会黑，跟煤球一样 2.普通的炒菜锅就可以了 3.油的话，大概1/3碗（饭碗） 4.小心烫啊！

菜谱创建时间：2020-03-05 18:26:42