南瓜肉包子

作者： 东东Doo

用料

• 小麦粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 猪肉（五花肉） 适量
• 葱 5根
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 鸡汁 适量
• 淀粉 少许
• 小南瓜 一个

南瓜肉包子的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟捣成泥，加入面粉中。发酵粉用温水化开加入面粉，加少许白糖促进发酵。将250克温水倒进面粉中，搅拌成絮状揉成光滑面团。

步骤 2

面团放在温暖的地方发酵，待面团内部呈现蜂窝状就可以了。拿出来排气再次揉面。

步骤 3

准备馅料部分：葱先切成葱花备用，猪肉搅成肉末，加入少许淀粉，盐、鸡汁、酱油、蚝油搅拌均匀，锅里倒油把肉末炒熟捞出，放入葱花搅拌。

步骤 4

把面团搓成长条切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形，包子皮要擀成中间的厚边上薄。

步骤 5

开始包包子啦！

步骤 6

蒸锅里的水先烧开，包子上锅前再次发酵至两倍大。蒸20分钟，闷15分钟就可以了。

步骤 7

很香！

步骤 8

捏褶子我到现在还没学会😂卖相差了一点，但是很好吃。

菜谱创建时间：2020-03-05 17:27:16