1:土豆去皮洗净切成条,用水浸泡一会,水开加入盐,几点白醋,倒入土豆煮1-2分钟捞出,用凉水冲洗,沥干水分。
2:加入玉米淀粉包裹均匀,放入冰箱冷冻半个小时在炸。
3:起锅烧油,油热倒入薯条,炸至金黄色捞出,在复炸一次。
外酥里嫩,特别好吃。