香薄脆葱油饼

作者： 晨宇糖果

为了不给祖国添乱，老公买了十斤面粉让我在家挥霍，结合好几个方法，才总结了这道超级好吃的葱油饼！ 做出来是一层一层，很薄，很香，很脆，很劲道！

用料

• 面粉 300克
• 开水 160克
• 盐 2克
• 以上是做饼皮的材料
• 小葱 1把
• 盐 适量
• 面粉 1勺
• 芝麻 适量
• 油 适量
• 十三香 适量
• 以上是油酥材料

香薄脆葱油饼的做法步骤

步骤 1

把盐放进开水搅拌至融化，直接边倒开水边用筷子搅拌，搅拌至棉絮状，然后用手把面粉揉至表面光滑，将揉好的面团涂上一层油，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟

步骤 2

面团静置的时候，将切好的葱花、盐、13香、面粉、芝麻倒入碗里，再把热油倒进碗里，搅拌至顺滑

步骤 3

等面团静置好以后，分成小面团，将面团擀成薄片

步骤 4

刷上一层调好的油酥

步骤 5

从前向后折叠，像折扇子一样

步骤 6

最后叠成长条

步骤 7

然后盘起折一个活结，并把面头压在饼下

步骤 8

用保鲜膜盖好，放置醒15分钟

步骤 9

用手稍微压扁，用擀面杖擀成薄饼

步骤 10

小火煎至两面金黄，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-05 17:07:24