小米蛋糕

作者： 梦露莉莎

用料

• 小米 150克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 几滴
• 水 95克

小米蛋糕的做法步骤

步骤 1

将小米用料理机打成粉

步骤 2

分离蛋清蛋黄

步骤 3

把蛋黄、小米粉，水，和玉米油混合搅匀，备用

步骤 4

打发蛋白，加入几滴柠檬汁，先用低速打发，有鱼泡眼时候加入1/3白砂糖，并改用高速打发，打发至湿性泡发加入第二次糖，中间状态加入剩下的糖，并改用低速打发至干性泡发

步骤 5

小米糊和蛋白搅拌一起

步骤 6

冷水下锅，大火蒸30分钟。出锅

小米蛋糕的小贴士

跟弄戚风蛋糕差不多

菜谱创建时间：2020-03-05 16:24:54