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酸甜可口的龙利鱼炒甜椒的做法

酸甜可口的龙利鱼炒甜椒

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作者: M-kokoro
M-kokoro
我一般都比较喜欢介绍一些耗时短,食材不算很麻烦,又比较有营养且较好吃的料理,这道也是。关键已经是两个娃的妈了,主要还是要满足两个娃的嘴。 小朋友都喜欢酸甜口的料理,想让他们在长身体的时候多摄入些蛋白质,所以我一般会比较多的选择鱼来做。

用料

酸甜可口的龙利鱼炒甜椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片用斜刀切,不容易那么厚,不容易熟。我切得比较丑,大家不要学我,就记住斜刀就好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片切成大概5cm的小块。5cm只是给大家一个概念,不要真的用尺去量了切哦,就很傻好不好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入上述1的腌鱼料,腌制10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌鱼期间把彩椒切小块。有绿色的彩椒成品会更好看哦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制挂酱料。大概是一汤勺的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺面粉,一勺淀粉。用两种粉是因为面粉能增加爽脆的口感,不像只有淀粉,炸出来会比较粘牙。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水混合至可以缓慢连续滴入的样子,断断续续的话就太厚了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制番茄酱,用小茶匙,三勺番茄酱。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上述3中的调味料加入小碗中进行调制,因为每个牌子的番茄酱甜酸程度不同,大家可以根据自己的口味进行微调。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅炸鱼,用中火炸。煎炸至两面金黄盛出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用国内的余油继续炒一下彩椒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼肉。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱汁。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒至酱汁完全包裹住鱼肉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘盛出。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面的鱼肉很鲜嫩的哦。

酸甜可口的龙利鱼炒甜椒的小贴士

我用的是日本的真鲷鱼,买不到龙利鱼。国内的亲可以用龙利鱼做。

菜谱创建时间:2020-03-05 15:51:37
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