油焖大虾

作者： 娜_mupw

油焖大虾做过不少次，这次做的很好吃，连虾壳和虾头都给嚼了，所以记录下来以免遗忘，

用料

• 虾 10只

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾开背，去黑线

步骤 2

轻微腌一下虾：料酒一勺、生抽半勺、盐半勺、姜末， 腌30-60分钟

步骤 3

油煎：多放油、多放油，中火转小火，炸到变红起酥，注意别炸太久容易老， 盛起备用，

步骤 4

炒虾： 锅里留少许油， 先放蒜末炒香，（蒜末可以多一些） 再放番茄和白糖（1：1）炒匀， 倒虾炒， 再放料酒两勺、蚝油两勺（如果虾少可减少成一勺半）、翻炒， 放绿色葱段，焖盖，转小火，2分钟后熄火，

油焖大虾的小贴士

煎炸大虾时要多放油

菜谱创建时间：2020-03-05 15:43:54