自家神兽点赞的自制奶茶

作者： 悠然_爱美食

受疫情影响，最近在家办公，时间较多。前两天，在家上网课的神兽，忽然想喝学校附近小店的奶茶，于是，不甘寂寞的我开始尝试自制奶茶。 几次尝试，几次修改材料配比，终于做出了让神兽点赞的奶茶。 分享一下我家自制奶茶的味道😊 （分享快乐而已，不喜勿喷😜）

用料

• 水 热水 300克
• 滇红 10克
• 牛奶 两盒（240ml、250ml均可）
• 白糖 8克
• 膜法红糖 10克（半颗方糖）

自家神兽点赞的自制奶茶的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

锅热好后，直接放入白糖，不放油。等白糖融化，火关小些，等待糖变为焦糖色。

步骤 3

加入300克热水。

步骤 4

放入半颗红糖，大约10克，等它溶化

步骤 5

将清洗过的滇红放入锅中，煮两三分钟

步骤 6

倒入两盒牛奶。

步骤 7

将牛奶煮开，边煮边搅，人不离灶，原因你懂的😁牛奶煮开后把火调小，再煮两分钟，关火。

步骤 8

把茶叶和奶皮过滤掉，汤碗中是过滤好的奶茶。

步骤 9

盛入杯中，恰好两杯，神兽一杯，厨娘一杯。

自家神兽点赞的自制奶茶的小贴士

白糖和红糖的量，是我和儿子喜欢的甜度，大家可以根据自己的口味适当添减。 红茶，大家可以根据自己的喜好使用。试过滇红、正山小种、金骏眉、日照红茶，我还是最喜欢滇红奶茶的味道。 如果有时间，提前做好“珍珠”备着，就可以喝到珍珠奶茶了！

菜谱创建时间：2020-03-05 15:24:07