只用普通面粉就能做的甜甜圈

作者： 茱一喵喵

小朋友应该都很喜欢这道美味，家里没有烤箱也能做，只需要普通面粉，做法简单，没有难度，烘焙新手也能一次成功，方子的量是7个甜甜圈的量，不用担心做多了吃不完。

用料

• 鸡蛋 1个（50g左右的小草鸡蛋）
• 中筋面粉 250克
• 细砂糖 8克
• 玉米油 8克
• 酵母粉 3.5克
• 牛奶 120克
• 糖粉（装饰用，没有就用细砂糖） 适量

只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

牛奶装进碗里放入微波炉加热25秒后拿出，倒入酵母粉，搅拌均匀至酵母粉融化。⚠️牛奶加热到36度左右的手温即可，千万不要加热到太烫，会把酵母粉烫死影响发酵

步骤 2

面粉中打入鸡蛋，倒细砂糖，用筷子搅拌均匀

步骤 3

慢慢地倒入牛奶，一边倒一边搅拌，如果用洋鸡蛋来做的话，那么牛奶的量就要相对减少，不然面团会很粘手

步骤 4

搅拌好的面絮里倒入玉米油，用手将面絮揉成团，面团应该是非常柔软且不粘手的

步骤 5

面团盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大

步骤 6

面团取出，用力揉搓排气，将面团分成每个大约65g左右的7等份小面团（照片只拍到6个，因为还有一个被我家宝宝拿去玩了😂）

步骤 7

面团滚圆，用手或擀面杖轻轻压扁，不用压的太薄，要有点厚度

步骤 8

用手在面团中间戳一个洞，手指套进去轻轻地晃动，将孔洞慢慢变大，大约两根手指的宽度

步骤 9

塑形好的面团放在不粘油纸上，盖上保鲜膜醒发二十分钟

步骤 10

冷锅倒油，油温升高后放入面团，小火慢慢炸至两面金黄，要及时翻面，防止炸糊

步骤 11

炸好的甜甜圈放在吸油纸上吸去表面余油

步骤 12

稍凉后蘸上糖粉装饰，没有糖粉的话蘸上细砂糖也很漂亮的噢

步骤 13

又香又软非常好吃

步骤 14

小火慢慢炸，里面是熟透的噢，不用担心炸不透

步骤 15

家里有巧克力的话也可以把巧克力隔热水融化后装饰在甜甜圈表面

菜谱创建时间：2020-03-05 14:56:50