手工菠菜面

作者： 小雨点嘀嗒

营养丰富的菠菜和面条合二为一，简单快手，劲道美味🤨平时看到的菠菜面都是将菠菜打成汁和面，此方是直接切碎菠菜和面，吃的过程还能感觉到菠菜粒的口感与面的口感结合，别有一番风味

用料

• 菠菜 约400克
• 面粉 约500克
• 鸡蛋 1个
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 辣椒面 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

手工菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净控水

步骤 2

将菠菜切到最小块

步骤 3

加入适量盐、鸡蛋搅拌

步骤 4

不用额外加水，直接加入面粉和成团

步骤 5

和好的面团可见菠菜粒

步骤 6

擀制成薄片

步骤 7

撒一层玉米面防粘

步骤 8

折叠切面

步骤 9

切了粗面和细面两种，粗面做油泼、细面做西红柿鸡蛋菠菜面

步骤 10

将蒜末、炒好的葱花、辣椒面放在煮好的面条上，热油烹香，倒入适量醋、生抽、盐搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2020-03-05 14:55:51