纸杯蛋糕

作者： Bring-bring

纸杯蛋糕送朋友给小孩吃都很合适！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖（蛋清用） 30克
• 细砂糖（蛋黄用） 15克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋白打发，糖分三次加入（打分较硬倒扣不会掉下来） 2⃣️其余材料混合搅拌均匀（面粉最好过筛） 3⃣️👆上面两样混合均匀 4⃣️倒入纸杯（可以先倒入保鲜袋然后剪一小口挤入） 5⃣️加入喜欢的小配料（也可不加）我加的是杏仁、核桃碎；芝麻；瓜子仁 6⃣️每小杯振动一下（可以让里面的液体更均匀、挤出空气） 7⃣️提前预热，130度25分钟，再150度25分钟（这一步先150度后期观察调整温度）

步骤 2

130度25分钟的状态

步骤 3

再150度15分钟的状态，感觉表面挺焦黄的了，后面我调小火力

步骤 4

再140度10分钟的状态

步骤 5

取出放气，底下要是镂空的！

步骤 6

😋

菜谱创建时间：2020-03-05 14:36:26