青稞杏仁露（口感似奶酪）

作者： 天1小不灵

Amanda啊老师的方子～被视频中的古风深深吸引，怀着神圣的心做这道养颜甜品！太好吃了！杏仁的清香，青稞的q弹，浓稠的口感，完美🥰 原方视频b站链接如下： https://b23.tv/av90153799

用料

• 甜杏仁 80克
• 苦杏仁 20克
• 青稞 50克
• 麦芽糖 少许

青稞杏仁露（口感似奶酪）的做法步骤

步骤 1

青稞提前一晚浸泡，加水煮至开花，捞出待用。

步骤 2

甜杏仁和苦杏仁的比例8:2，一定要加一些苦杏仁，增加杏仁香气的，少吃不会中毒的！清水洗干净后加450ml清水，在破壁机里打成杏仁奶。

步骤 3

用滤网过滤下，这里会出来浓浓的杏仁渣，可以留着做点杏仁糯米饼之类的小点心～

步骤 4

倒入小锅中大火煮开，转小火慢慢熬煮，待表皮起皱，开始粘稠的时候加入煮好的青稞。

步骤 5

放入青稞后变得更粘稠了，煮到类似奶油的质地后就可以关火啦～（中间可以加白砂糖，或者煮完吃的时候放麦芽糖）

步骤 6

超级浓厚～可以冷却后进冰箱凉着吃（双皮奶口感），也可以趁热吃，还可以当蘸料。

步骤 7

杏仁味道浓郁，青稞有嚼劲😊

菜谱创建时间：2020-03-05 13:49:59