葱爆海参

作者： 建築師

用料

• 海参
• 大葱
• 姜 片
• 料酒
• 蚝油
• 老抽
• 淀粉
• 胡椒粉
• 盐
• 糖

葱爆海参的做法步骤

步骤 1

海参泡软后切丝，再泡一会准备。

步骤 2

葱姜切丝。

步骤 3

热锅凉油，下入葱姜爆炒，加入料酒，蚝油，少许老抽提色。然后倒入海参翻炒，加入胡椒粉，食盐，少许白糖提鲜。

步骤 4

淀粉勾芡出锅!

葱爆海参的小贴士

1，干海参要泡两天以上才能吃，不然太硬。 2，翻炒海参注意加水，海参吸水。 3，最后一定要淀粉勾芡出锅，口感更加顺滑。 4，只放葱姜，不要放蒜。

菜谱创建时间：2020-03-05 13:13:42