好吃的韭菜盒子

作者： Claire-chen

用料

• 面粉 500克
• 热水 250克
• 韭菜 500克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3-5个
• 盐 少许
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 花椒油 2勺

好吃的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

提前将韭菜洗净沥水后切成韭菜末

步骤 2

将鸡蛋加少许清水打散加，用油小火炒熟，再将鸡蛋切碎备用

步骤 3

加入洗净的虾皮

步骤 4

将韭菜、虾皮、鸡蛋碎、蚝油、香油、盐、花椒油、鸡精，搅拌均匀

步骤 5

和面：用热水，少量多次的加入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，之后用手将面粉和成表面光滑的面团备用（这一步可以在洗完韭菜沥水的时间完成。）

步骤 6

将面团分成大小均匀的剂子，干成面皮，将韭菜馅料放入面皮中，封口捏紧防止露馅儿（这里过程忘记拍照片了）

步骤 7

锅预热加入少量清油，小火、将包好的韭菜盒子放入锅中，盖上锅盖待2分钟后翻面

步骤 8

煎制两面金黄即可出锅

步骤 9

好吃看得见的韭菜盒子就出锅了！非常好吃！

菜谱创建时间：2020-03-05 12:48:44