[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)

作者： 小蒜牙

两个部分: 做馍 煮肉 馍可以做主食 肉也可以做卤肉饭 任君选择

用料

• 泡打粉 2克
• 面粉 50克
• 小米面 200克
• 玉米面 100克
• 酸奶 一包
• 水 适量克
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 带皮猪肉 300克
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 茯苓 3克
• 王守义十三香 3克
• 盐 适量
• 酵母 2克
• 姜 3片

[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的做法步骤

步骤 1

加面粉

步骤 2

加入鸡蛋，酸奶，泡打粉

步骤 3

揉面，加适量水分，揉成团即可，醒面发成两倍大。

步骤 4

电饼铛烤馍

步骤 5

反面继续烤

步骤 6

肉切块，料酒，盐，酱油，白胡椒粉腌制2小时。 炖肉，放入料酒，八角，姜，茯苓，桂皮。小火炖一个小时。

步骤 7

肉和青椒均匀混合

步骤 8

馍中间切一道，肉与青椒加入馍中。

步骤 9

浇一勺汤汁，快来品尝吧。

[电饼铛美味] 健康版陕西名小吃——肉夹馍 (杂粮版)的小贴士

搭配一碗皮蛋白粥，刚刚好。

菜谱创建时间：2020-03-05 12:39:22