菜心洗净,比较难削,不忙可叫菜市场人帮你消
菜心斜切成片,肥肉切丝,瘦肉切片,小葱洗净
肥肉入锅炸油,瘦肉加生粉入锅,一点点醋,生抽,盐,糖,菜心入锅,加盐!!翻炒一会,加水,大火烧开,中火慢炖,尝一下味道加盐,加葱