轻松包虾仁小笼包

作者： 可乐Khloe的厨房

美味的🦐，大家都爱吃，但是呢又不爱剥壳；想吃虾味的小笼包，但是呢买的都是虾泥或者小块的，没有一口咬下整只虾的满足感。那么今天就自己动手做一个吧！顺便那虾头虾克熬个油，也不浪费哈

用料

• 中筋面粉 500克
• 虾 500克
• 玉米油 10克
• 虾油 2勺
• 姜沫 5克
• 酱油 10-15克
• 芹菜 4根
• 盐 适量

轻松包虾仁小笼包的做法步骤

步骤 1

1）把240克水+10克玉米油+500克中粉一起倒入主锅 ；2）直接按揉面健选择3分钟

步骤 2

3分钟揉好是这样的状态

步骤 3

倒出面团，整光整圆盖上保鲜膜醒发20分钟，这个时候我们先去调虾仁🍤

步骤 4

芹菜切好，撒盐静置15分钟左右去水

步骤 5

加入10克酱油和芹菜，翻拌均匀

步骤 6

把醒发好的面团搓长分成一个个小剂子

步骤 7

擀薄皮看👆视频

步骤 8

加入2颗🍤，开始包啦，看视频1）

步骤 9

包小笼包视频2）收尾

步骤 10

包好啦，可以在平底锅倒入油，加入小笼包，煎1-2分钟，底部微黄后加入少量水（与小笼包齐平）盖上锅盖，烧干里面的水分后撒上白芝麻葱花即可食用啦

轻松包虾仁小笼包的小贴士

加入1-2克酵母会更好擀皮儿

菜谱创建时间：2020-03-05 11:36:41