简单快手网红无骨鸡爪

作者： 我是个馒头呀呀呀

个人比较重口味，醋放的比较多，大家可以按照自己的喜好，减少醋的量，白醋和陈醋都是可以的。喜欢香菜的也可以放一点，柠檬一定要放，味道很清香。

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬 半个
• 小米辣 5个
• 姜丝 4片
• 蒜末 4瓣
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 香油 2勺
• 盐 半勺
• 白糖 1勺
• 辣椒面 半勺
• 凉白开 1碗
• 姜片 4片
• 花椒 20粒

简单快手网红无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、所有的配料放入大碗中，凉白开放一边备用。

步骤 2

2、鸡爪剪掉剪指，凉水下锅煮20分钟，锅里放花椒、料酒、姜片。

步骤 3

3、鸡爪煮好后清洗干净，一定要用凉水，这样才劲道，多洗几遍。

步骤 4

4、鸡爪洗干净后剔骨，先取大骨，剔鸡爪的骨头时，一定要用剪刀从鸡爪的背面一根根的划开慢慢取，不要急，这样很容易去骨。

步骤 5

5、最后把剔骨后的鸡爪再次用凉水洗净，倒入料汁中，翻拌均匀，然后放入冰箱冷藏5小时以上，就可以吃了，柠檬的清香，味道很好，感兴趣的试试吧。

菜谱创建时间：2020-03-05 11:25:19