自己整肠粉

作者： 灯灯灯灯灯灯

用料

• 肠粉粉 一碗
• 水 一碗
• 鸡蛋 一个
• 韭黄 适量
• 牛肉 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

自己整肠粉的做法步骤

步骤 1

准备牛肉，韭黄，鸡蛋，粉浆 牛肉剁碎或者用绞肉机绞碎，加胡椒粉，盐，油，蛋清，姜，酒（白酒，烧酒都行）腌制一晚上 韭黄洗干净，切小段 鸡蛋打散 粉浆 粉和水是1：1（例如一碗水一碗粉）

步骤 2

材料备好，可以开始各种搭配 一定要记住盘子要刷油 盘子要刷油 盘子要刷油 每次都要刷 一般两勺粉浆，牛肉 鸡蛋 韭黄按自己喜欢适量放

步骤 3

看图水要沸成这种程度，可以调小火，然后下锅，蒸一分钟，肉一定要平铺哟！！！

步骤 4

就可以用刮板把肠粉刮起来放碟子上就可以了 放点葱油和酱油就可以开动了

自己整肠粉的小贴士

我用的是肠粉粉是白鲨牌和白兰花牌的 淘宝可以买，白鲨牌软乎一点，白兰花牌比较有弹性

菜谱创建时间：2020-03-05 11:22:47