凉拌鱼腥草

作者： 永远的菜谱

鱼腥草又名折二根，鱼腥草有清热解毒，润肺利咽的功效，经常吃还对妇科炎症有特别好的食疗效果。这种嫩芽最适合凉拌。

用料

• 鱼腥草 100克
• 窝笋 100克
• 蒜泥 1勺
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 花椒面 2克
• 味精 3克
• 白糖 半勺
• 盐 3克

凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

鱼腥草摘洗干净，摘段。窝笋去皮切丝。

步骤 2

蒜泥加入盐和凉开水备用，葱切段。

步骤 3

放入所有调料拌匀，就可以上桌啦！

凉拌鱼腥草的小贴士

因为不加热的，洗净的鱼腥草最好用淡盐水泡十来分钟，更放心。 窝笋丝切得稍粗一些，更脆。 蒜泥加开水是为了成菜汁多一点。

菜谱创建时间：2020-03-05 11:18:23