红茶奶冻蛋糕卷

作者： 吃货要减肥biobiobio

看了不少谱子，综合出适合自己的这一篇。

用料

• 奶冻：
• 牛奶 100克
• 红茶包 2包
• 糖 10克
• 吉利丁片 3克
• 奶油 35克
• 蛋糕片：
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 75克
• 水或牛奶 40克
• 红茶包 3包
• 色拉油 60克
• 糖 60克
• 奶油：
• 奶油 250克
• 糖 22克

红茶奶冻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先制作奶冻（提前一天准备好）： 1.吉利丁片冷水软化 2.牛奶茶包糖入锅小火煮茶味后，关火，放入吉利丁片融化，待冷却一些后加入奶油，拌匀，盖保鲜膜冰箱冷藏

步骤 2

制作蛋糕片： 1.把茶包放入40克左右的开水几分钟。 2.玉米油+牛奶拌匀 3.加入过筛面粉拌匀 4.分离蛋清蛋黄 5. 把蛋黄加入刚才的糊糊中拌匀 6.加入红茶包内的红茶，拌匀

步骤 3

7.打发蛋白,把糖分三次加入（细节我就不说了） 8.预热烤箱150度

步骤 4

蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀，入烤盘。 150度，烤25分钟

步骤 5

出炉冷却的时候，打发淡奶油 开始卷蛋糕卷

菜谱创建时间：2020-03-05 11:04:40