简单版宫保鸡丁

作者： supervivian

用料

• 【主要食材】
• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜末 3-4瓣
• 葱 1根
• 小米椒 2-3个
• 【鸡肉腌料】
• 料酒 1小勺
• 生抽 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 【翻炒用酱汁】
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 醋 1小勺
• 麻油 1小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 清水 2大勺

简单版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备如上食材，鸡肉切小块用1大勺生抽、1小勺料酒、1小勺淀粉腌制30分钟，或提前一晚腌制放冰箱。

步骤 2

另准备一碗酱汁，准备如上调料，拌匀。

步骤 3

锅中入油，翻炒腌制好的鸡肉块，乘出备用。

步骤 4

锅中再加少量油烧热后转小火，倒入1大勺豆瓣酱炒散，再倒入蒜末炒香。

步骤 5

倒入土豆翻炒片刻后，再入少量清水。开大火烧开，再转小火焖煮约5分钟，直至土豆变软。

步骤 6

倒入青椒和小辣椒焖煮2分钟左右，再倒入鸡肉和酱汁，翻炒片刻后，大火收汁。乘盘。

菜谱创建时间：2020-03-05 10:35:52