准备一个慕斯模具或者一个活底蛋糕模具,垫上烘焙纸,饼干底的话,用小美5秒速度4打碎饼干,加少许牛奶,3秒速度2混合,均匀铺在模具底部,压平。模具放入冰箱冷藏。
1.蝴蝶棒插入主锅,放入冰箱冷藏一会儿后,倒入冷藏后的鲜奶油和30克糖,2分钟速度3打发奶油。取出蝴蝶棒,奶油奶酪和另外30克糖放入主锅,30秒速度3混合。
取一个碗,加入牛奶和吉利丁粉,搅拌至完全溶解,这里有一个小技巧,可以将牛奶混合物放入微波炉,高火10秒微微加热,促进溶解,不要一次加热过久,牛奶过热会影响吉利丁的效用。
这个是吉利丁粉
奶油奶酪
把牛奶混合液倒入主锅,30秒速度2混合。这样慕斯糊就做好了。
接下来就是自由发挥的步骤,这个是先倒入一半慕斯糊,另一半加草莓酱,从高处往中心倒入的样子。
这个是先做好慕斯糊,放入冰箱冷藏3,4个小时定型后,随意摆上水果,在糖水中加入半包吉利丁粉,倒入,冷藏,变成果冻层。
这个是同上面在慕斯蛋糕上,加入菠萝果酱和吉利丁粉混合物后作出的布丁层,在面上摆上菠萝和蓝莓。把剩下的菠萝果酱浇上去。
好了,祝大家艺术创作成功!