平底锅就能搞定‼️好吃到爆的软糯香甜❗️仙豆糕

作者： 草莓妖妖_yo09

嗨～你们跟我一样喜欢吃仙豆糕吗？真的太好吃了～家里正好屯了些紫薯 。那就做紫薯口味的吧～不甜不腻老少皆宜，平底锅一次就能搞定～学会了再也不用买了😁

用料

• 紫薯 300克
• 黄油 55克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 玉米粉 50克
• 马苏里拉奶酪 70克
• 牛奶 20克

平底锅就能搞定‼️好吃到爆的软糯香甜❗️仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮，切成薄片上锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸熟的紫薯加入牛奶，10克糖一起压成泥。黄油25克在锅里小火化开加入紫薯泥一起炒至黄油被完全吸收就OK啦。

步骤 3

紫薯泥分成10份，每份30克左右，搓圆压扁包上七克的马苏里拉奶酪。包好就像这样。

步骤 4

30克黄油隔水化开，盆里加入鸡蛋，化开的黄油，20克糖一起搅拌均匀，面粉和玉米粉过筛加入盆中，揉成面团。

步骤 5

面皮等分成10份30克左右的剂子，然后每个面皮压成薄饼，用虎口一点一点往上推， 收口包紧，搓圆。

步骤 6

借住刮刀把面团整理成正方体。

步骤 7

平底锅薄薄的刷一层油，煎至一面发白就反面，这样是为了好定型，等一面煎至金黄色形状就不好控制了。

步骤 8

煎至六面金黄色就可以了！皮薄馅大会拉丝哦(´-ω-`)自己做的料超级足～

平底锅就能搞定‼️好吃到爆的软糯香甜❗️仙豆糕的小贴士

不想吃芝士可以直接包紫苏泥，也可以换其他馅

菜谱创建时间：2020-03-05 00:56:18