蒜蓉粉丝开边虾

作者： 爱烹饪的FAN

相信很多朋友都在饭店吃过蒜蓉粉丝开边虾这道菜，浓浓的蒜香味扑鼻而来，搭配鲜嫩多汁的虾肉和充分吸收了汤汁的粉丝，吃起来真的是超级过瘾！其实这道菜做起来非常的简单，只需简单几步和几种食材就可以自己做出来一道饭店级别的大餐！

用料

• 明虾 8只
• 龙口粉丝（干） 100克
• 蒜末 50克
• 蒸鱼豉油 30克勺
• 香油 15克

蒜蓉粉丝开边虾的做法步骤

步骤 1

将虾须、虾脚用食品剪刀剪掉、将虾身的壳剥掉，保留虾头和虾尾的壳。用刀沿虾背开边，去除虾线，备用

步骤 2

锅内放入水，待水沸后放入龙口粉丝进行焯水后取出过一遍凉水。将粉丝按圆圈型分组均匀的摆在盘中，然后将处理好的明虾按下图示例的方法摆在粉丝上

步骤 3

在每只明虾背部开边处撒上蒜蓉

步骤 4

将蒸鱼豉油均匀的撒在蒜蓉和粉丝上，然后再淋上少许香油

步骤 5

蒸锅上气后蒸10分钟即可

步骤 6

一道色香味俱全的蒜蓉粉丝开边虾就做好啦！

蒜蓉粉丝开边虾的小贴士

1. 我这里用的明虾量不多，大家可以按需选择适合自己的量，只要按照菜谱的配比操作即可 2. 这道菜我个人觉得粉丝比虾肉还好吃，既吸收了明虾的鲜又吸收了大蒜的香，搭配米饭超级棒

菜谱创建时间：2020-03-04 22:36:20