麻辣香干

作者： 亦 梵 ﹠

作为湖南人，从小就是吃各种熟食，卤菜长大。所以什么麻辣香干，牙签牛肉，卤鸡爪，卤豆腐什么的真是从小吃到大，各种口味，各种做法，菜市场超市到处都有买，唾手可得。 今天这个快手香干真是好吃，又不麻烦，速度快！从切香干到出锅，不过20分钟！喜欢的朋友赶紧动手，各种香干，豆腐，都可以这样做。

用料

• 豆干 4块
• 耗油 粒
• 孜然颗粒 勺
• 花椒粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 白芝麻 克
• 生抽 勺
• 大蒜 瓣
• 油 克

麻辣香干的做法步骤

步骤 1

下次发操作图。香干切片，随便怎么切。但是必须油炸。比炒菜多一些的油，炸香干。炸到两面金黄，炸到比较干的时候。放入辣椒粉(辣椒粉用少于水调匀)，芝麻。一直翻炒，放生抽，耗油，继续小火翻炒。

步骤 2

炒到差不多的时候试一下盐的味道。如果味道刚好，放入孜然颗粒，孜然粉，花椒粉，拌匀。

步骤 3

出锅前放蒜蓉就好了！

麻辣香干的小贴士

香干一定要多油，香干吸饱油才好吃。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:08:43