简单易做的麻婆豆腐

作者： 小南瓜Kathy

胖同学爱吃麻婆豆腐，有些饭店做的麻婆豆腐里全是方便面调料的味儿……今天晚上做了个家常简单版麻婆豆腐，味道还行吧，胖同学倒是一勺一勺吃了不少~

用料

• 豆腐 一块
• 四川豆瓣酱 满3勺
• 蒜 7瓣
• 花椒 1大把
• 干辣椒 1个
• 辣椒粉 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 半勺
• 花椒粉 1勺
• 胡椒粉 3分之1勺
• 肉末 适量
• 淀粉 1勺

简单易做的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里加油，加入花椒干辣椒，小火干炸至发黑后捞出。

步骤 2

放入四川豆瓣酱炒红油，加入大蒜粒爆香，加入肉末，至肉末煸熟，加入酱油黑胡椒粉花椒粉辣椒粉糖炒匀，加入一碗水，放入豆腐，水基本淹没豆腐即可，水开后抄底防糊，小火加盖炖5分钟，期间抄底1次，调4勺淀粉水加入锅内，继续炖一会儿，至浓稠，期间记得适时抄底防糊。

简单易做的麻婆豆腐的小贴士

不负责任版脑洞：做出来如果觉得不好吃，可以放一包香辣牛肉味的方便面酱包试试，如果好吃请告知我一声，谢谢😄

菜谱创建时间：2020-03-04 21:31:47