零失败千层

作者： 学高为师

第一次做，冷藏过切面更好看。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 牛奶 200克
• 低筋面粉 80克
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 芒果 1个

零失败千层的做法步骤

步骤 1

牛奶加热融化黄油，加糖加鸡蛋搅拌均匀，加低筋面粉搅拌均匀，最后过筛3次面糊，每次分30克面糊摊一层皮，大概一小汤勺，温度很重要，锅太冷面糊挂不住，锅太热面糊摊不开，自己感受一下，第一次做，也只能想到这些。平底锅不用放油，因为面糊有黄油不会粘底的。一层皮，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层皮，一直装饰下去。

步骤 2

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步骤 3

3

步骤 4

4

步骤 5

没冷藏切不整齐

步骤 6

6

步骤 7

冷藏后切面好整齐，想更好看就拿8寸模具用来装饰，更平整。第一次做，配方是可以的，就是煎皮需要再练习。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:27:37