妈妈味道的香菇蔬菜面

作者： 小玥1029

我是个标准的北方妹子，不爱吃米，只爱吃面，小时候宁可饿着都不吃米饭🍚。 妈妈一直换各种花样给我做各种面食，最爱的还是这个香菇蔬菜面。 虽然味道已经很接近妈妈做的了，但还是感觉少点什么，可能缺少的是妈妈爱的味道吧。 希望大家可以吃的开心，都能吃出妈妈的味道😁。 感谢大家的关注！

用料

• 手擀面 适量
• 香菇 4朵
• 绿豆芽 1把
• 胡萝卜 1根
• 蒜薹 3根
• 大葱 适量
• 大蒜 4瓣
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

妈妈味道的香菇蔬菜面的做法步骤

步骤 1

蒸锅屉上和锅边上刷油，蒸面条用，避免粘锅。

步骤 2

面条放入蒸锅开大火盖好盖子开始蒸大概10分钟左右就可以了。这个时候准备配菜

步骤 3

胡萝卜切丝，蒜薹切小段，大葱切片，豆芽洗净，香菇切片，大蒜拍好切蒜末，备用。

步骤 4

锅中倒油，油热后放入蒜末和葱片爆香。

步骤 5

放入香菇炒软。

步骤 6

再加入蒜薹和胡萝卜。炒熟但是不能太软烂会不好吃。

步骤 7

最后放入豆芽，全部炒熟

步骤 8

加入生抽和耗油翻炒均匀。

步骤 9

放入蒸好的面，可以用筷子搅拌一下这样面比较容易散开，这样会比较均匀，最后加入盐和鸡粉，炒匀后关火。

步骤 10

装盘，就可以吃啦，超级超级好吃。😋欢迎大家试做，

妈妈味道的香菇蔬菜面的小贴士

蒸面的蒸锅屉一定要刷油，不然会粘在蒸屉上。 一定要先炒香菇，不然香菇容易不熟。 菜一定要炒均匀。都炒熟，但是不能炒过了，会太软烂不好吃。 炒面的时候可以用筷子炒，这样会比较容易让面条散开。 欢迎大家尝试下，真的超级好吃😋！

菜谱创建时间：2020-03-04 21:21:49