超好吃韩式海鲜酱

作者： 小南瓜Kathy

胖同学嚷嚷着想吃本家的海鲜酱，疫情期间禁止他去商场，去菜市场买菜的时候买了4个大海螺20个左右的扇贝，回家自制了一大碗，这是第二次做了，很好吃，多吃了半碗米饭🤫

用料

• 海螺 4个
• 扇贝 20个
• 韩式辣酱 满满冒尖1大勺
• 大酱 满满冒尖2大勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 醋 半勺
• 糖 半勺
• 细长绿辣椒 3个
• 大蒜 3分之2头
• 洋葱 2片
• 料酒 1勺

超好吃韩式海鲜酱的做法步骤

步骤 1

扇贝海螺洗干净，蒸10分钟，冲凉水剔出肉，去掉内脏洗干净，切粒，放入大碗。

步骤 2

辣椒切片，大蒜切丁，洋葱切粒，加入海螺扇贝肉中。

步骤 3

其他所有调料加入，翻拌均匀，蒸15分钟。

步骤 4

蒸好的酱放入平底锅中火不停搅拌至浓稠，配着米饭开吃。

超好吃韩式海鲜酱的小贴士

蒸好后酱里会有不少水分，喜欢稀的可以直接吃，喜欢浓酱可以平底锅去水，一定要不停搅拌防糊。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:09:39