低难度香甜双皮奶

作者： Ceci的餐桌

用料

• 牛奶 300克
• 蛋白 2个
• 炼乳 适量
• 奶粉 10克
• 巧克力粉 5克

低难度香甜双皮奶的做法步骤

步骤 1

基础材料准备这些，喜欢甜的可以再加一些炼乳和砂糖。我只加了炼乳

步骤 2

1⃣️：牛奶中倒入适量奶粉，小火加热至微微冒泡2⃣️：等待的过程中开始分离鸡蛋～这里我们只需要蛋白液哦～分离好后微微打散蛋白液备用。 3⃣️：牛奶加热好后倒入碗中晾凉，慢慢你就会看到有一层奶皮浮在上面了，用筷子轻轻抵住奶皮，将牛奶液倒入另一个容器中。（注意：碗中留一些牛奶，防止奶皮粘在碗底）

步骤 3

将蛋白液和炼乳一起加入倒出来的牛奶液中，搅拌均匀后倒回装有奶皮的碗里，这时候就能看到奶皮慢慢浮起来了。

步骤 4

上锅中火蒸15-20分钟，晾凉后撒一些巧克力粉或者任何你爱吃的东西就完成啦～（冰箱里冷藏一下口感更佳呦～）

步骤 5

这么简单的双皮奶还不赶紧学起来！详细步都在我步骤2⃣️的视频里哦～等你们的成品分享哦

菜谱创建时间：2020-03-04 20:47:49