冻酸奶芝士蛋糕

作者： cfloveww

用料

• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 180克
• 牛奶 40克
• 消化饼干 适量
• 吉利丁片 2片
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 朗姆酒 1勺
• 香草精 5滴
• 黄油 适量

冻酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干和黄油混合，铺在模具底部。具体用量看个人喜好，我不是很喜欢吃，所以有时候会换成戚风蛋糕。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软。

步骤 3

奶油奶酪加糖搅拌均匀，到没有颗粒状后加入蛋黄、朗姆酒、香草精。

步骤 4

搅拌均匀后加入酸奶，搅成芝士糊。

步骤 5

将牛奶和淡奶油用微波炉稍微加热，然后放入软化的吉利丁片，搅拌至融化。

步骤 6

分3次倒入到芝士糊里，搅拌均匀。

步骤 7

将混合物用筛子过滤，倒入蛋糕底的模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，我这个没震好，还有小气泡。

步骤 8

冰箱冷藏4小时以上，或者晚上做完，直接放冰箱一晚上，到早晨吃。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:36:13