抹茶蜜豆麻薯软欧

作者： Candy糖果家

用料

• 面团
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 25克
• 抹茶 10克
• 糖 55克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 水 160克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 麻薯
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 15克
• 玉米油 10克
• 蜜豆 20克

抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

将黄油除外的面团材料放到厨师机揉面，面团成团后放入黄油，揉至面团出手套膜，放室温发酵两倍大。

步骤 2

发酵面团的时间，我们来做麻薯，将所有材料放到盘里搅拌均匀。放到瓷碟中上锅蒸15分钟。

步骤 3

面粉发酵好后，将面团分为六份，盖保鲜松弛15分钟。

步骤 4

取一个小面团檊成牛舌状，放入麻薯、蜜豆

步骤 5

卷成长条

步骤 6

捏紧收口

步骤 7

在面包上洒点面粉，用刀片在面包上划几道口子

步骤 8

放入湿度80%.温度37°烤箱进行二次发酵一个小时

步骤 9

烤箱160°提前预热10分钟。

步骤 10

160°烤20分钟

菜谱创建时间：2020-03-04 20:15:11