虎皮尖椒

作者： 小爱TT

味道不输饭店的家常版虎皮尖椒，做法简单，成本还不到五块钱，即使没有肉食也可以吃一大碗米饭。 （此方适合1-2个人食用，多人翻倍做）

用料

• 油 适量
• 尖椒 四个
• 蒜 2-3瓣
• 糖 适量（约3g）
• 醋 一小勺（几滴）
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 水 小半碗（约40g）

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

准备洗好的尖椒

步骤 2

把头和辣椒籽去掉，可以留整个或者一个切开两半。

步骤 3

大蒜拍扁剁碎

步骤 4

起锅烧油，油冒泡下尖椒，保持中火翻面（火大了表皮容易焦）

步骤 5

虎皮差不多就行了

步骤 6

下入剁好的蒜炒香

步骤 7

把糖、醋、酱油、盐、耗油和小半碗水混合均匀（酱汁）。（具体用量见上方配料表，也可不加水，个人觉得加了水的更好吃，这里可以根据个人口味来哦）

步骤 8

调好的酱汁倒进锅里翻炒1-2分钟汁收得差不多就出锅（不要炒太久了）

步骤 9

出锅啦，妥妥的虎皮，看起来软，吃起来里面还是脆脆的，很下饭哦。

步骤 10

这是加了点小米椒增加辣度的。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:11:32