家常豆腐

作者： 三水夫人

用料

• 木耳 若干
• 老豆腐 400克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成三角形(先切正方形再沿对角线)，木耳撕成小块，青红椒切小块，蒜瓣切碎

步骤 2

豆腐下锅煎成两面金黄，记得要多看看成色，以免过焦

步骤 3

豆腐捡出来，锅里留底油，炒大蒜和豆瓣酱，我这个油少了，没事，倒开水下去，放入煎豆腐，水要没过豆腐，可以稍微多放点水，豆腐煎过以后要多煮一会才能入味。

步骤 4

豆腐跟木耳一起下锅煮，放入糖，醋，喜欢吃糖醋味道的可以多下点料，喜欢吃咸的就少放点，等到锅里水快收干了放入青红椒，稍微翻炒一番放入盐鸡精调味出锅

家常豆腐的小贴士

煎豆腐不会出水，可以多煮一会儿，前提是两面要煎到位。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:02:56